Казан чавунний туристичний 8 л з чавунною кришкою Brizoll

Чавунний казан серії «Туризм» – це класичний посуд для готування на відкритому вогнищі чи мангалі страв, які потребують тушкування, томління чи готування у власному соку. Вилазку в ліс, до річки, посиденьки біля вогнища важко уявити без цього атрибуту. М’ясо, плов, юшка, каша, риба, приготовані в казані з чавуну, по-особливому смачні, соковиті та мають неймовірний насичений аромат. Товсті стінки та дно чавунного казана акумулюють тепло по всій поверхні та сприяють рівномірному готуванню їжі.

Обирайте зручний об’єм казана (6, 8, 10, 12 літрів), щоб пригостити компанію рідних та друзів на природі або на власній присадибній ділянці. Чавунний казан Brizoll стійкий до пошкоджень, а при дбайливому догляді прослужить дуже довго.

Як підготувати чавунний казан до першого використання

• Новий чавунний казан треба промити від залишків виробничого бруду теплою водою з милом чи малою кількістю мийного засобу. Потім ополосніть його під проточною водою та видаліть залишки вологи сухим рушником.
• Прогрійте казан на плиті або вогнищі, щоб повністю позбавитись зайвої вологи. Додайте на поверхню посуду кілька крапель олії та змастіть нею всю поверхню котла.
• Після повного остигання казан можна використовувати. При першому приготуванні страв рекомендується спочатку прогріти посуд на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.
• На початку використання чавунного посуду краще уникати приготування занадто кислих та рідких страв, доки на поверхні казана не утвориться щільна захисна плівка. Для цього варто просто готувати з олією й дотримуватися рекомендацій щодо догляду за чавунним посудом.
• Занадто кислі продукти (наприклад, томати, оцет, вино, соус, маринад, сік лимону та інше) при тривалому приготуванні можуть пошкодити природне захисне покриття нового чавунного посуду (яке, втім, можна відновити).

Основні рекомендації з догляду за чавунним посудом

1. Не слід зберігати їжу в чавунних виробах, залишки страв обов’язково перекладіть в придатний для цього посуд.
2. Завжди охолоджуйте чавунний посуд перед очищенням. Потрапляючи відразу під холодну воду, гарячий чавун може тріснути від різкого перепаду температур.
3. Очищати посуд можна, використовуючи теплу воду, мило та м'яку губку або щітку. За потреби можна скористатися скребком для посуду.
4. Якщо їжа пристала до посуду, налийте трохи води, прокип'ятіть протягом 2-3 хвилин, дайте їй охолонути та вимийте казан вищезазначеним способом.
5. Використання посудомийної машини не рекомендується – сучасні мийні засоби для посудомийних надто агресивні й можуть пошкодити захисний шар на поверхні чавунного посуду.
6. Щоб природне антипригарне покриття з часом тільки міцнішало, використовуйте один і той же алгоритм при очищенні будь-якого чавунного посуду: 1. миття; 2. сушіння на вогні; 3. змащування невеликою кількістю будь-якої рафінованої олії; 4. видалення надлишків паперовим рушником або серветкою.

Рекомендується обробляти чавунний посуд після кожного використання та зберігати його в сухому, добре провітрюваному місці.