Казан чугунный туристический 8 л с чугунной крышкой Brizoll

Чугунный казан серии «Туризм» – это классическая посуда для приготовления на открытом огне или мангале блюд, которые необходимо тушить, томить или готовить в собственном соке. Вылазку в лес, к реке, посиделки у костра трудно представить без этого атрибута. Мясо, плов, уха, каша, рыба, приготовленные в казане из чугуна, особенно вкусные, сочные и имеют невероятный насыщенный аромат. Толстые стенки и дно чугунного казана аккумулируют тепло по всей поверхности и способствуют равномерному приготовлению блюд.

Выбирайте удобный объем казана – 6, 8, 10, 12 литров – для компании родных и друзей на природе или на собственном приусадебном участке. Чугунный казан Brizoll устойчив к повреждениям, а при бережном уходе прослужит очень долго.

Как подготовить чугунный казан к первому использованию

• Новый чугунный казан следует промыть от остатков производственных загрязнений теплой водой с мылом или небольшим количеством моющего средства. Затем ополосните его под проточной водой и удалите остатки влаги сухим полотенцем.
• Прогрейте казан на плите или костре, чтобы полностью избавиться от лишней влаги. Добавьте несколько капель растительного масла и смажьте всю поверхность казана.
• После полного остывания посуду можно использовать. При первом приготовлении блюд рекомендуется сначала прогреть казан на среднем огне в течение 4-5 минут.
• В начале использования чугунной посуды лучше избегать приготовления слишком кислых и жидких блюд, пока на поверхности казана или жаровни не образуется плотное защитное покрытие. Для этого следует готовить с достаточным количеством жира и придерживаться рекомендаций по уходу за чугунной посудой.
• Слишком кислые продукты (например, томаты, уксус, вино, соус, маринад, сок лимона и др.) при длительном приготовлении могут повредить природное антипригарное покрытие новой чугунной посуды (впрочем, его можно восстановить).

Основные рекомендации по уходу за чугунной посудой

1. Не следует оставлять еду в чугунной посуде, обязательно переложите ее в более подходящую емкость.
2. Всегда охлаждайте чугунную посуду перед мытьем. Попадая сразу под холодную воду, горячий чугун может треснуть от резкого перепада температур.
3. Очищать посуду можно с помощью теплой воды, мыла, мягкой губки или щетки. При необходимости воспользуйтесь скребком для посуды.
4. Если еда пристала к посуде, налейте немного воды, прокипятите в течение 2-3 минут, дайте остыть и вымойте казан вышеупомянутым способом.
5. Использование посудомоечной машины не рекомендуется – современные моющие средства слишком агрессивны и могут повредить защитный слой на поверхности чугунной посуды.
6. Чтобы со временем природное антипригарное покрытие становилось более крепким, используйте один и тот же алгоритм при очищении любой чугунной посуды: мытье; высушивание на огне; смазывание небольшим количеством любого рафинированного растительного масла; удаление излишков бумажным полотенцем или салфеткой.

Рекомендуется обрабатывать чугунную посуду после каждого использования и хранить ее в сухом, хорошо проветриваемом месте.